Satake Houcho har et diskret design, en knivskarp kant, er fjerlet og overlever i generationer, hvis den bliver plejet. Der er sat fokus på at producere en klinge af rigtig høj kvalitet med et enkelt, men funktionelt håndtag. Houcho er Satakes bedst sælgende knivserie.

Hakata er en japansk kokkekniv, der fungerer fantastisk til hårdt arbejde, præcisionsarbejde, hakning og udskæring. Den lige spids gør den suveræn til udbening af både kød, fisk og fjerkræ. Hakatan er også en meget god grøntsagskniv takket være dens varige skarphed og høje blad. Det høje blad forhindrer også dine knoer i at ramme skærebrættet.

Specifikationer:

• Materiale: Hi Carbon Steel.
• Bladlængde: 17 cm.
• Slibevinkel 15 grader.
• Magnolia træ håndtag.
• Slibes med sten eller keramisk skæresten.