Satake Houcho har et diskret design, en sylskarp kant, er fjærlett og overlever i generasjoner hvis den tas vare på. Fokus er lagt på å produsere et blad av virkelig høy kvalitet med et enkelt, men funksjonelt håndtak. Houcho er Satakes bestselgende knivserie.

Hakata er en japansk kokkekniv som fungerer utmerket til hardt arbeid, presisjonsarbeid, hakking og skjæring. Den rette tuppen gjør den ypperlig til utbeining av både kjøtt, fisk og fjærfe. Hakatan er også en veldig god grønnsakskniv takket være dens varige skarphet og høye blad. Det høye bladet forhindrer også at knokene dine treffer skjærebrettet.

Spesifikasjoner:

• Materiale: Hi Carbon Steel.
• Bladlengde: 17 cm.
• Slipevinkel 15 grader.
• Håndtak av magnoliatre.
• Slipt med stein eller keramisk bryne.