En sauteuse anbefales å bruke ved tilberedning av forskjellige typer sauser eller melkeprodukter, som ellers har lett for å brenne seg fast. Den bueformede innsiden gjør at det ikke finnes noen skarpe kanter, slik at du lett kommer til i kokekarets bunn.
Gryter og kasseroller i Fusion 5-serien fra Scanpan er fremstilt av høykvalitativt 18/10 rustfritt stål som gir den maksimal holdbarhet. Denne serien er kokkenes favoritt på grunn av sin funksjonalitet og holdbarhet - men også fordi den tåler skikkelig tøffe tak.