Allkniven är en liten favorit i knivblocket. När du tycker att kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten, då är allkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök, chili, örter, mindre rotfrukter och frukter. Handtaget är tillverkat av mörkbrun pakkawood, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. Designen är kantig och traditionellt japansk i stilen, vilket bidrar till känslan av äkta japanskt hantverk. Knivarna är uppbyggda av tre lager stål och har en mycket hård kärna i Movax-stål. De yttre lagren består av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Hårdhetsgraden är 58 HRC.

Specifikationer:

• Mått: 12 cm.
• Serie: Hana.
• Hårdhetsgrad: 58 HRC.
• Handtag i pakkawood.
• Knivarna har tre lager stål och en hård kärna i Movax-stål.